Vane Restaurant – Eindhoven (NL)

Vane restaurant is gevestigd in het NH Collection hotel in Eindhoven. We waren daar 2 jaar geleden als eens geweest bij de opening maar helaas konden we geen verslag maken omdat we de camera en de sd kaart kwijt geraakt waren.  Deze keer waren we te gast bij restaurant Vane. Het was leuk om terug…

Restaurant Vinum & Sensum – Knokke

Gastredactie – #gaultmathias Weekendje weg met de schoonouders, dus we gaan nog eens samen uitgebreid tafelen aan de kust. Vanvoor wijnbar, vanachter een restaurant met enkele tafels. De eigenaars , gewezen team achter Brasa, gaan met dit nieuwe concept hun plaats in Knokke, wat mij betreft, kunnen opeisen. Het relaas volgt hier. We werken met…

Restaurant Boo Raan – Knokke

Gastredactie – #gaultmathias Een vrijdagavond in Knokke na een lange werkweek. Zin in iets nieuws en niet te stijf. Al lang hadden we Thais restaurant Boo Raan (Thais voor ‘volgens traditie’) genoteerd. Tijd om het uit te testen dus. De locatie aan Knokse politiekantoor is iets meer weg van drukke zeedijk en parking is er voldoende. Boo…

Restaurant De Lindehof** – Nuenen (NL)

Op een zomerse dag reden we richting Nuenen om te gaan lunchen bij restaurant De Lindehof van chef en eigenaar Soenil Bahadoer. We waren daar te gast.  Restaurant De Lindehof heeft in 2015 zijn 2deMichelin ster behaald en het restaurant heeft vorig jaar een totale make-over gekregen.  Chef Soenil volgen we al lang en zo…

Restaurant Heritage – Gent

Restaurant Heritage in Gent volgen we van in het begin al. Het restaurant is nu juist een half jaar open en we mochten eens gaan proeven 🙂 Het restaurant bevindt zich in een klein straatje in de binnenstad van Gent. De chef is geen onbekende in de horecawereld. Sebastian Sandor, de voormalige chef van het 2…

Restaurant Grilleria Mas Brasa – Knokke

Gastredactie – #gaultmathias Eindelijk nog eens een weekendje weg met de vriendin. Net een week Midden-Oosten er op zitten dus met honger naar Belgische gastronomie met een lekker glas wijn. Onze favoriete Knokse brasserie (later meer) is gesloten dus we besluiten op vrijdagavond voor goed stuk rood vlees te gaan. We worden snel en vriendelijk…

Restaurant Amber** – Hong Kong

One of the most excited things we looked forward to when visiting Hong Kong last year = having lunch at Amber, 2 Michelin stars, Asia 7th best restaurant in 2018. Restaurant Amber is located in The Landmark shopping mall in the most luxury hotel Mandarin Oriental, Hong Kong. Richard Ekkebus is the executive director of restaurant…

Alain Bianchin* – Overijse

Alain Bianchin opende zijn restaurant in 2015 in Overijse en hij is nog niet van plan om te stoppen. We werden uitgenodigd om zijn keukenkunsten te gaan proeven. Alain Bianchin heeft al een mooi parcours afgelegd. Hij heeft de verloren Michelinster van La Villa Lorraine terug kunnen brengen, wat echt een zéér mooie prestatie is.…

Bistro en B&B Le Nord – Roeselare

Onlangs hebben we een uitnodiging gekregen om te genieten bij Le Nord in Roeselare. Le Nord is geopend in 2009 met een modern restaurant, een hippe bar en 3 luxe kamers om te overnachten. We mochten het restaurant uittesten en ook nog slapen in de luxe B&B. Dit was super voor ons want Roeselare is…

Brasserie Park Side – Brussel

We werden uitgenodigd om brasserie Park Side te ontdekken. We hadden nog nooit van Park Side gehoord. Dit komt ook mede doordat we niet vaak naar Brussel gaan. Shame! Brasserie Park Side is gevestigd dicht bij de Schumanplein. Je kent het wel, de plaats waar alle ministers bijeenkomen ? en juist tegenover de brasserie heb…