Restaurant Hert – Turnhout

Samen met een goede foodie vriend gingen we lunchen in het nieuwe restaurant van Alex Verhoeven.  De locatie van het nieuwe restaurant is echt top. Dé nieuwe hotspot van Turnhout zeg maar. Helemaal bovenaan in de Turnovatoren is restaurant Hert gevestigd. Lunchen/dineren op 72 meter hoogte maak je niet elke dag mee, alé wij toch niet. …

NH Collection Hotel***** – Eindhoven (NL)

NH Collection Eindhoven is open sinds september 2017 en is gevestigd in de iconische Groene Toren. NH Collection Eindhoven is tevens ook de eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam en is ook de eerste 5 sterren hotel in Eindhoven.  Voor onze overnachting hebben we de auto geparkeerd in de Q-Park Heuvel. De parking is nog…

Restaurant Back! Tapas Bar – Marbella (ES)

Gastredactie – #gaultmathias Vorige jaar waren we te gast bij Dani Garcia’s BIBO, het brasserie-tapas uitloper van de drievoudige sterrenchefs Marbella imperium. Een gelijkaardige soort ‘deluxe’ tapas mixt de traditionele Spaanse en lokale keuken. Amuses begonnen we met een klein ‘bommetje’ van ganzenlever en pistache, een gazpacho verde van avocado, gebrande mini mais en boter.…

Restaurant Meliefste – Wolphaartsdijk (NL)

Restaurant Meliefste, dit was de 4de keer voor ons in een tijdspanne van 4 -5 jaar. We komen hier dus ongeveer 1 keer per jaar. Elk jaar kijken we uit om richting zeeland te rijden, wel bepaald, Wolphaartsdijk. De rit richting zeeland is altijd super aangenaam. Ze hebben hier een bepaalde vibe die ons echt tot…

Vane Restaurant – Eindhoven (NL)

Vane restaurant is gevestigd in het NH Collection hotel in Eindhoven. We waren daar 2 jaar geleden als eens geweest bij de opening maar helaas konden we geen verslag maken omdat we de camera en de sd kaart kwijt geraakt waren.  Deze keer waren we te gast bij restaurant Vane. Het was leuk om terug…

Restaurant Vinum & Sensum – Knokke

Gastredactie – #gaultmathias Weekendje weg met de schoonouders, dus we gaan nog eens samen uitgebreid tafelen aan de kust. Vanvoor wijnbar, vanachter een restaurant met enkele tafels. De eigenaars , gewezen team achter Brasa, gaan met dit nieuwe concept hun plaats in Knokke, wat mij betreft, kunnen opeisen. Het relaas volgt hier. We werken met…

Restaurant Boo Raan – Knokke

Gastredactie – #gaultmathias Een vrijdagavond in Knokke na een lange werkweek. Zin in iets nieuws en niet te stijf. Al lang hadden we Thais restaurant Boo Raan (Thais voor ‘volgens traditie’) genoteerd. Tijd om het uit te testen dus. De locatie aan Knokse politiekantoor is iets meer weg van drukke zeedijk en parking is er voldoende. Boo…

Restaurant De Lindehof** – Nuenen (NL)

Op een zomerse dag reden we richting Nuenen om te gaan lunchen bij restaurant De Lindehof van chef en eigenaar Soenil Bahadoer. We waren daar te gast.  Restaurant De Lindehof heeft in 2015 zijn 2deMichelin ster behaald en het restaurant heeft vorig jaar een totale make-over gekregen.  Chef Soenil volgen we al lang en zo…

Restaurant Heritage – Gent

Restaurant Heritage in Gent volgen we van in het begin al. Het restaurant is nu juist een half jaar open en we mochten eens gaan proeven 🙂 Het restaurant bevindt zich in een klein straatje in de binnenstad van Gent. De chef is geen onbekende in de horecawereld. Sebastian Sandor, de voormalige chef van het 2…

Restaurant l’Horizon – Chaumont-Gistoux

Op een leuke uitnodiging gingen we dinner bij L’Horizon in Chaumont-Gistoux.Het restaurant is redelijk recent, nu net 2 jaar open.  De chef, Alessandro is maar 22 jaar en heeft al heel wat bagage met zich mee. Hij heeft al bij verschillende gerenomeerde zaken gewerkt zoals Sea Grill en Hof van Cleve.  Op de menukaart staan…