NH Collection Hotel***** – Eindhoven (NL)

NH Collection Eindhoven is open sinds september 2017 en is gevestigd in de iconische Groene Toren. NH Collection Eindhoven is tevens ook de eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam en is ook de eerste 5 sterren hotel in Eindhoven.  Voor onze overnachting hebben we de auto geparkeerd in de Q-Park Heuvel. De parking is nog…

Restaurant Back! Tapas Bar – Marbella (ES)

Gastredactie – #gaultmathias Vorige jaar waren we te gast bij Dani Garcia’s BIBO, het brasserie-tapas uitloper van de drievoudige sterrenchefs Marbella imperium. Een gelijkaardige soort ‘deluxe’ tapas mixt de traditionele Spaanse en lokale keuken. Amuses begonnen we met een klein ‘bommetje’ van ganzenlever en pistache, een gazpacho verde van avocado, gebrande mini mais en boter.…

Restaurant RBG – Park Inn by Radisson Antwerp – Berchem

Restaurant RGB is het nieuwste grill restaurant van Park Inn by Radisson hotel. Bij onze overnachting in het hotel mochten we plaats nemen in het restaurant om zo de keuken te mogen testen.  Starten deden we met een Gin-tonic. Als voorgerecht hadden we beide iets lekker belgisch genomen.  Kaaskroketten met kruidensalade en cocktailsaus Carpaccio van…

Park Inn by Radisson Antwerp – Berchem

We kregen weer een leuke uitnodiging in de mailbox. We mochten in het spiksplinternieuwe Park Inn by Radisson hotel in Berchem overnachten.  Vorig jaar waren we al te gast bij Radisson Blu Astrid in Antwerpen en Park Inn by Radisson is een onderdeel van Radisson hotels. De verwachting voor Park Inn is dat er wat…

Vane Restaurant – Eindhoven (NL)

Vane restaurant is gevestigd in het NH Collection hotel in Eindhoven. We waren daar 2 jaar geleden als eens geweest bij de opening maar helaas konden we geen verslag maken omdat we de camera en de sd kaart kwijt geraakt waren.  Deze keer waren we te gast bij restaurant Vane. Het was leuk om terug…

Restaurant De Lindehof** – Nuenen (NL)

Op een zomerse dag reden we richting Nuenen om te gaan lunchen bij restaurant De Lindehof van chef en eigenaar Soenil Bahadoer. We waren daar te gast.  Restaurant De Lindehof heeft in 2015 zijn 2deMichelin ster behaald en het restaurant heeft vorig jaar een totale make-over gekregen.  Chef Soenil volgen we al lang en zo…

Dim Dining – Antwerpen

We waren te gast bij restaurant Dim Dining op een zaterdag middag. Het restaurant is super gezellig gelegen op de vrijdagmarkt in Antwerpen.  Dim Dining is een moderne fine dining japans restaurant. We houden heel veel van japans eten en om eerlijk te zijn, restaurants met fine dining op z’n japans zijn er niet veel…

Restaurant Heritage – Gent

Restaurant Heritage in Gent volgen we van in het begin al. Het restaurant is nu juist een half jaar open en we mochten eens gaan proeven 🙂 Het restaurant bevindt zich in een klein straatje in de binnenstad van Gent. De chef is geen onbekende in de horecawereld. Sebastian Sandor, de voormalige chef van het 2…

Restaurant l’Horizon – Chaumont-Gistoux

Op een leuke uitnodiging gingen we dinner bij L’Horizon in Chaumont-Gistoux.Het restaurant is redelijk recent, nu net 2 jaar open.  De chef, Alessandro is maar 22 jaar en heeft al heel wat bagage met zich mee. Hij heeft al bij verschillende gerenomeerde zaken gewerkt zoals Sea Grill en Hof van Cleve.  Op de menukaart staan…

Martin’s Rentmeesterij hotel**** – Bilzen (BE)

We kregen een leuke uitnodiging om een nachtje door te brengen in het recent geopende vier sterren hotel Martin’s Rentmeesterij + dinner bij het restaurant AKKO. We keken daar echt naar uit want we hebben nog nooit een weekendje Limburg gedaan.  Op een zéér zonnige zaterdag reden we vanuit Antwerpen naar het limburgse Bilzen waar…